澳洲堅果栽培技術

澳洲堅果原產于澳大利亞,屬山龍眼科,堅果屬植物,常綠喬木,素有“干果之王”的譽稱。根系分布淺,抗風能力弱,適生氣溫10~30℃,最適宜氣溫15~30℃,低于10℃或超過30℃對堅果生長不利。年降雨量在1000~2000mm的地區種植生長,結果較好,降雨量在1000mm,或干旱地區種植植株生長慢,果實變小,發育不良,落果嚴重。在風大地區易被風吹折斷,故不宜種植。澳洲堅果適宜在土層深厚、有機質含量高、排水良好、pH5~6的疏松土壤中種植。澳洲堅果市場前景看好,生態效益、經濟效益具佳,是一種含油量高、營養豐富、風味獨特的食用堅果,全球對澳洲堅果的市場需求量在40萬噸以上,但是,由于其生長對光、熱、水、風等自然條件的選擇特性極強且投資周期長,目前全球種植面積僅4萬公頃,種植區主要集中在美國夏威夷和澳大利亞,年產量不足3萬噸。澳洲堅果發展具有較大的市場潛力和廣闊的市場前景。臨滄市永德縣地處橫斷山縱谷區的南部,地勢東南西三面高,向北傾斜,最高點大雪山,海拔3504m,屬亞熱帶低緯度高原季風氣候,由于海拔高差懸殊,立體氣候十分明顯,具有以亞熱帶為主,熱帶和溫帶氣候共存,冬暖夏涼,雨熱同季,干濕分明,無霜期長,年溫差小的特點。年均氣溫17.4℃,6月最熱平均氣溫20.7℃,極端最高氣溫32.4℃,1月最冷平均氣溫11.9℃。極端最低氣溫2.1℃,≥10℃年積溫6268.8℃,年均日照時數2196小時,日照率為52%,年均降水量1283mm,雨季集中在5—10月份,占年降水量的83.6%,其間相對濕度80%以上,優越的光熱、水、濕條件,適宜多種林木生長繁衍。適宜發展澳洲堅果產業,海拔在800—1300m的土地面積有100多萬畝。

澳洲堅果在栽培技術上要注意以下幾點:?

1、優質種苗的培育?

澳洲堅果的繁殖可采取嫁接和扦插兩種繁殖方法。嫁接繁殖:選擇粒大發育正常的種子,于11月播種培育,種子選好后在沙床上催芽,育苗時種子萌芽孔要側放,加蓋薄沙,以微露種背為宜,然后蓋棚遮蔭,日澆水2~3次。一般40~50d種子開始萌芽。當苗高8~12cm時,在保護好主根的前提下,移栽到苗床或營養土袋中。然后蓋棚遮蔭管理。苗成活后,逐步撤去遮蔭棚,并加強肥水管理和病蟲防治,當苗莖粗達0.8~1.2cm時即可嫁接,嫁接采用腹接法和劈接法。選擇生長健壯,已結果的植株上的無病、向陽、充分成熟的一年生枝條作接穗。在2~3月嫁接,成活率可達80%,其它時間成活率較低。我縣2~5月高溫干旱,嫁接后要適當遮蔭,并加強澆水,當成活后的第一次新梢老熟后應撤去遮蔭棚,以保苗木的正常生長。扦插繁殖:選擇生長健壯的1~2年生枝條,在插前18~22d環剝,增加養分積累,提高成活率。將枝條剪為15~20cm長度,扦插在沙床上進行催芽,插后遮蔭,每天澆水2~3次,當插條根系多數長出時再移入營養袋中,并加強肥水管理,待幼苗新梢長出2~4cm,長勢旺盛,葉色濃綠并老熟時才能植于大田種植。堅果根系較淺,特別是扦插苗抗逆性較弱,移栽時要注意避開高溫干旱天氣。?
??????2 園地的選擇與建立?
 ?應選避風、向陽、土層深厚肥沃、排水良好的地區種植。我縣丘陵山地較多,加之雨量集中,所以定植在丘陵山地應采取等高線開挖臺地種植,以利水土保持,減少土壤沖刷。在種植密度上因品種而異。一般株行距以5m×7m為宜,每畝種植19株,實行挖大穴定植。每穴施有機肥30kg,鈣鎂磷2kg與土拌合均勻后作基肥,然后分層回土定植即可。定植時應避開高溫干旱天氣;取苗時應盡量避免傷根,注意保護根系,定植時以根頸高于地面5cm,經灌水后土壤下沉,使根頸與地面相平為好,不要過深,以免影響種苗的成活與生長。定植后壓實,澆足定根水,并在穴面上蓋草,保持土壤疏松、濕潤。對有風害影響的園地,要加強防護林的營造工作,同時作好道路和灌排水設施的規劃與建設。?
??????3 栽后管理?
????(1)?幼樹園的管理?
  澳洲堅果因根系淺,在苗期對環境條件抵抗力較弱,特別是干旱季節影響較大,要及時采取抗旱保苗措施,如干旱時要蓋草遮蔭,加強保護,堅持每天澆水1~2次,要及時對定植成活情況進行檢查,對已死植株要進行補栽。幼樹定干:成活后對1~3年生的幼樹要定干。根據澳洲堅果的生長結果特性,結合盈江降雨多,溫高濕度大,苗木生長快的特點,一般定干高度為50~60cm,選留生長健壯,不同方位的三個枝條作為今后的生長主枝,對頂端優勢較強的枝條要打頂,采取合理的修剪方法整型,使其盡快培養出豐產樹冠。肥水管理:澳洲堅果株行距較大,每年株間應中耕除草2~3次,行間可用除草劑噴除,還可采取間作套種的方式加強園地的管理。可套種豆類、薯類、蔬菜等作物,通過給間套種作物的施肥,還能提高土壤肥力,有利苗木的生長。在施肥上要勤施和薄施,每年結合中耕除草,施肥3~4次,以有機肥為主,混合適當的無機化肥,以保證幼樹快速生長對肥料的需求,干旱季節注意澆水。?
???(2)?結果園的管理?
 ?澳洲堅果進入結果期后,對肥水管理要求較嚴,特別是開花期、坐果期、果實發育初期及晚期缺肥或缺水對產量和果實質量影響較大。主要表現在落花、落果嚴重,果實發育不全等。所以在施肥上應根據樹勢的生長強弱來確定施肥量,一般生長勢強的應少施,生長勢弱的應多施;花量大的應多施,花量少的應少施。施肥以N、P、K配合施用,其配比是111.5,一般每株結果樹一年的施用量為4.5kg。其它管理與幼樹園管理相同。保花保果:澳洲堅果花期主要靠蜜蜂傳粉,風媒授粉率低,有一定的自交不孕性,所以在種植時需品種搭配種植,花期園內養蜂,避免用藥,花后5~10d,噴施一次磷酸二氫鉀或防落素和云大120,果實生長發育期再噴施一次可提高坐果率,減少落果,提高產量和品質。

??4?、整形和修剪?

澳洲堅果的萌芽和頂端優勢較強,容易形成高而茂密的樹冠,加之根系淺,易受強風危害,所以在幼樹定干的基礎上進行整形修剪。對選留的三大主枝進行培養,其余枝條應疏除,從三大主枝中再選留出生長健壯分布均勻的2~3個枝條培養成骨干枝,骨干枝的間距40~50cm,今后依此法進行二、三級枝的選留,即可培養出理想的樹冠。澳洲堅果是以內膛的二年生枝結果為主,結果部位是隨樹齡增大由內向外,由下至上推移,因此在修剪上只能疏除密枝、徒長枝、重疊枝、病蟲枝,內膛枝盡量少疏,要加以保護和培養,因它是主要的結果枝。?

????5、病、蟲、鼠害及其防治?

?(1)?病害疫病?

又稱莖干潰瘍病,是一種真菌病害,以病菌通過傷口侵染成齡樹的樹干及主枝,危害后樹干環枯以至死亡。感病部位皮層變硬,隨后凹陷,皮層和木質部明顯變色,并滲出黑色膠粘物,樹皮開裂,植株變小,葉色褪綠,甚至部分葉脫落及落果,本病在高溫高濕的情況下最易發生。防治方法是:刮除壞死皮層和木質部,用80%敵菌丹250mg/L噴霧防治。花疫病:主要危害花序、幼果、頂梢嫩枝及嫩葉,受害后花序上出現細小的壞死斑,迅速擴展至整個花穗,最后枯死。受害果實為黑色,引起大量落果,長時間的高溫陰雨可使該病流行發生。防治方法是:加強樹體管理,保持園內樹體通風透光,并用70%代森鋅800倍液加高脂噴霧防治。灰霉病:危害花序,開始時小花及花序軸上出現棕色小壞死斑,迅速擴展至整個花序變為黑褐色,最后整個花序枯萎,輕碰則易脫落,在高溫濕度大的條件下該病易發生。可用苯萊特或敵菌丹防治。?

(2)?蟲害?

荔枝小卷蛾,又稱堅果蛀蟲,蛀蟲螟。果實灌漿至成熟期均可危害。幼蟲主要危害果皮內層或穿過未硬化的果殼蛀食果仁,一旦果殼硬化,幼蟲主要取食果皮。危害后主要引起熟前落果和降低果仁質量。防治方法是:花期及坐果期用黑光燈誘殺;果實膨大期可用10%除蟲菊精乳油1000倍液,20%滅菌酯乳油1500~3000倍液,或80%敵百蟲可溶性粉劑80倍液噴霧防治。?

?(3)?鼠害?

澳洲堅果在幼果或果實成熟期鼠害嚴重,其危害損失可達30%以上,危害嚴重的可達70%,造成豐產不豐收。防治方法是:注意根除鼠穴,鏟平高地,可利用滅鼠器或養貓防治。也可利用抗凝血滅鼠劑如0.2%敵鼠鈉鹽或0.38%殺鼠迷毒谷飽和投餌全園地防治。六、采收澳洲堅果花期長達3個多月,成熟期不一致,給采收造成了一定的難度。一般以內果皮變深褐色作為成熟標準,但這一標準又很難確定,在盈江8月初至9月末成熟,用人工撿拾落地熟果為主。此時雨量多,為了避免因高溫高濕和鼠的危害,要求3~4d撿拾一次。果實撿拾后應及時攤開晾放或去皮,并搶晴天在陽光下晾曬,不能堆放,以免發熱使果仁酸敗,影響品質。目前以人工去皮為主,對去皮后的帶殼果,應盡快進行干燥,放置于通風處風干2~3周,風干后應盡快出售。對一時難于出售的殼果要干燥處理,首先用38℃溫度預烘,再進一步用51℃恒溫烘干至果仁含水量1.5%以下。如需貯存,則用60℃烘干至果仁含水量1.2%以下,這樣殼果的貯存時間可大大延長,而且可確保一年內風味不變。??